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熟凍帝王蟹的吃法
【摘要】：
冷凍的帝王蟹，通常在料理時，總是會乾乾的，而且沒有活蟹的彈性與鮮甜，往往花了數百元到上仟元，滿心期待的想要大快朵頤一番，卻落得失望與遺憾收場。 因為喜歡吃，喜歡料理，所以將我的料理方法跟大家分享一下，下次再試試看可能會有不同的口感。我是用炒的，下面是我處理的步驟。 1.先將帝王蟹清洗，并解凍。 2.將刺用剪刀剪掉，以利食用。 3.并將蟹腳中間剪開，不但可以讓醬汁流入，而且吃的時候不必再處理了。 4.將炒鍋加油，油熱后，加上蒜瓣、姜絲、辣椒碎末爆香。(喜歡吃辣的人可以放雞心椒或是朝天椒，建議：稍微辣一點) 5.放入處理好的帝王蟹。 6.淋上日清醬油拌炒。(一定要用日本醬油，因為是海鮮類制作的，所以可以增加帝王蟹的鮮、甜) 7.蓋上鍋蓋，讓蟹吸收一下醬汁。 8.再淋一點米酒。 9.差不多后要起鍋前，再放上蔥段，或是九層塔即可。
海腸是什么
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